Recettes traditionnelles

Brocoli Rabe au beurre de persil

Brocoli Rabe au beurre de persil


Ingrédients

  • 2 grosses grappes de brocoli rabe (rapini), tiges épaisses parées
  • 1/3 tasse (environ) de beurre de persil réservé des pâtes Campanelle au beurre de persil (cliquez pour la recette)

Préparation de la recette

  • Mélanger le brocoli rabe et 1/2 tasse d'eau dans une grande casserole. Saupoudrez de sel. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le rabe de brocoli flétrit, environ 3 minutes. Découvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le brocoli rabe soit tendre et que l'eau s'évapore, environ 4 minutes. Ajouter le beurre de persil à la casserole et mélanger pour enrober. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Mettre dans un bol et servir immédiatement.

Recette de Jeanne Thiel KelleySection des critiques

Voir la vidéo: How To Make Broccoli Rabe, Sausage and Cavatelli