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Pain doré aux bleuets

Pain doré aux bleuets


Ingrédients

  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 8 cuillères à soupe de confiture de bleuets
  • 4 croissants, coupés horizontalement en deux
  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé
  • 2 paniers de 1/2 chopine de bleuets frais

Préparation de la recette

  • Combiner la moitié et la moitié, les œufs, le sucre, le brandy, la cannelle et le sel dans un plat de cuisson en verre de 13 x 9 x 2 pouces; fouetter la crème pour bien mélanger. Étalez 2 cuillères à soupe de conserves sur chacune des 4 moitiés de croissant; garnir chacun de la moitié d'un croissant nature, en appuyant pour faire adhérer. Placer les croissants dans la crème anglaise; tourner pour enduire. Laisser tremper jusqu'à ce que la crème soit absorbée, en retournant et en arrosant souvent, environ 30 minutes.

  • Faire fondre le beurre dans une grande poêle à fond épais à feu moyen-vif. Ajouter les croissants; faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré, environ 5 minutes de chaque côté. Transférer les croissants dans des assiettes. Ajouter les bleuets dans la même poêle. Faire sauter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 3 minutes. Répartir les baies sur les croissants. Servir avec du sirop d'érable.

Recette de Sheryl Hurd House of Jupiter FL

Voir la vidéo: Pain doré aux petits fruits et à lérable