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Maïs soufflé aux herbes et sel

Maïs soufflé aux herbes et sel


Le sel agit comme un abrasif pour aider à décomposer les herbes. Le mélange est donc assez salé, alors assaisonnez avec parcimonie au début, puis à votre goût.

Ingrédients

  • 2 cuillères à café de romarin frais haché finement
  • 2 cuillères à café de thym frais finement haché
  • 1 cuillère à soupe de sel casher
  • 8 tasses de pop-corn tout juste éclaté (à partir de ½ tasse de grains)

Équipement spécial

  • Un moulin à épices ou un mortier et un pilon

Préparation de la recette

  • Broyez finement le romarin, le thym et le sel dans un moulin à épices ou avec un mortier et un pilon.

  • Disposer le maïs soufflé sur une plaque à pâtisserie à rebords et arroser d'huile; mélanger pour enrober.

  • Saupoudrer d'un peu de sel aux herbes et mélanger pour enrober, en ajoutant plus au goût.

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Voir la vidéo: Recette: Poivron à la basquaise et gratin de macaronis de Paul Bocuse. Archive INA