Recettes traditionnelles

Côtelettes de porc grillées avec sauce barbecue andouille en morceaux

Côtelettes de porc grillées avec sauce barbecue andouille en morceaux


Ingrédients

  • Spray d'huile végétale antiadhésif
  • 1 1/2 tasse de saucisse andouille coupée en dés (environ 7 onces)
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun foncé
  • 6 côtes de porc de 1 po d'épaisseur
  • Poudre de chili supplémentaire et cumin moulu

Préparation de la recette

  • Vaporiser la grille du gril avec un spray antiadhésif et préparer le barbecue (à feu moyen). Faire sauter la saucisse et l'oignon dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'oignon commence à brunir, environ 8 minutes. Ajouter la sauce tomate, le vinaigre, le sucre, 2 cuillères à café de poudre de chili et 1 cuillère à café de cumin. Faire bouillir; retirer du feu.

  • Pendant ce temps, saupoudrez les côtelettes des deux côtés de sel, puis le chili en poudre et le cumin. Griller les côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites mais pas sèches, environ 9 minutes de chaque côté.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen, section Avis

Voir la vidéo: How to make BBQ Ribs in the Oven. Oven Baked Ribs Recipe