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Salade de chou ranch crémeuse

Salade de chou ranch crémeuse


Donne 3 tasses

Utilisez cette salade de chou crémeuse comme l'une des garnitures pour le chien de ranch.

juillet 2016

Ingrédients

  • 3 tasses de chou rouge et vert émincé

  • ½ tasse de vinaigrette ranch

  • Sel casher, poivre fraîchement moulu

Préparation de la recette

  • Mélanger le chou avec la vinaigrette ranch dans un bol moyen; Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Recette de Claire Saffitz

,

Photos de Gentl Hyers

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Poulet Buffalo Crockpot avec salade de chou ranch crémeuse

Oui, je viens de dire Crockpot. Tu sais, cette vieille chose dans mon placard que je déteste en quelque sorte ? Oui. Cette chose.

Je sais, je sais, j'ai dit que ça n'arriverait jamais. J'ai laissé tomber toutes les nouvelles mamans qui ont besoin de repas Crockpot et les personnes occupées qui travaillent toute la journée et veulent juste rentrer à la maison pour un bon repas. Mais maintenant, je peux dormir tranquille la nuit sachant que mon blog est nouvellement équipé d'un repas Crockpot. Pas n'importe quel repas Crockpot - le repas Crockpot de tous les repas Crockpot - Poulet Buffalo avec salade de chou crémeuse!

Il était une fois, moi aussi, une nouvelle maman. Une nouvelle maman qui essayait juste de me mettre de la nourriture dans le visage parce que ma vie consistait à s'asseoir sur un canapé avec un bébé sur un fou. Chaque fois que j'essayais de sortir le bébé, le chaos de fous éclatait, des pleurs se produisaient et j'étais à nouveau confronté au fait que je ne mangerais peut-être plus jamais. Ensuite, j'ai eu une idée de génie, j'utiliserais la mijoteuse que je détestais pour faire plaisir à tout le monde et mettre un repas sur la table. J'ai recherché avec plaisir des recettes et BAM! Buffalo Chicken in the Crockpot est apparu et j'ai pensé que ma vie était maintenant terminée. Étant une nouvelle maman, j'ai eu une soudaine erreur de jugement parce que j'ai ensuite utilisé A RANCH PACKET dans cette concoction et wow à quoi je pensais. MSG beaucoup n'importe qui ??

Vous connaissez maintenant la perceuse, alors sautons dans le train « MSG est mauvais » et faisons un petit tour à travers Hidden-Valley-Sucks Ville pendant que nous passons en revue les ingrédients de ces paquets apparemment inoffensifs. Ils ont l'air si innocents, non ? Juste quelques épices, non ?

Tort. Ces sachets contiennent de la malodextrine COMME PREMIER INGRÉDIENT. Nous savons d'après ma recette de maïs surgelé Taco Night que vous verrez cela dans de nombreux paquets d'épices. La malodextrine est un produit hautement transformé, probablement OGM, qui provient du maïs. Cependant, Hidden Valley ne s'arrête pas là. Ils ajoutent également un peu de MSG et des "saveurs naturelles". Morale de l'histoire, oubliez toutes ces conneries et ajoutez les épices vous-même. C'est vrai. Nous n'avons pas besoin de leur maïs MSG et OGM pour faire du poulet Buffalo dans la mijoteuse, car nous avons nos propres épices ! *Haut cinq pour de vraies épices*

Maintenant que nous avons tout réglé, parlons de Creamy Ranch Slaw. Oui, c'est une chose maintenant, et oui c'est aussi bon que ça en a l'air ! Si délicieux, si crémeux, si croquant, si PARFAIT pour garnir un poulet Buffalo épicé. La crème, le croquant, l'épice… oh mon dieu ! Vous en avez besoin dans votre vie si vous êtes un amoureux du poulet Buffalo. Je vous promets qu'en tant qu'ancien accro au poulet Buffalo, je ne vous induirais pas en erreur avec celui-ci. J'ai tout mangé avec une pizza au poulet Buffalo, des ailes de poulet Buffalo, des sous-marins au poulet Buffalo, des frites au poulet Buffalo (vous savez quand j'avais 18 ans et que je ne me souciais pas des ingrédients dans toute cette merde !) TOUT ! Vous l'appelez, j'ai giflé de la sauce piquante et du ranch dessus, pour de vrai. Maintenant, laissez-moi vous dire que cette vraie version de la nourriture rivalise avec toutes ces conneries et la tient propre. Vous ne manquerez pas la merde frite nappée de sauce piquante avec un peu de MSG jeté sur le dessus. Non non. Vous n'avez pas besoin de ça, non. Vous avez de vrais trucs et c'est un délice !

Salade de chou ranch crémeuse

  • 2 tasses de salade de chou végétarien (chou, brocoli ou toute autre variété)
  • 1/2 tasse de crème sure
  • 1/8 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/8 cuillère à café de sel d'oignon
  • 1/8 cc de moutarde en poudre
  • 1/8 cc de paprika
  • 1/8 cuillère à café de sel de céleri
  • poivre noir au goût

Directions: Mélangez les épices et la crème sure, puis combinez avec de la salade de chou et dégustez sur un lit de poulet Buffalo ou entre des petits pains.


  • Mayonnaise végétalienne - Sir Kensington's, Hellmann's et Vegenaise sont faciles à trouver dans la plupart des supermarchés et sur Amazon.
  • Vinaigre de vin blanc – Vous pouvez également utiliser du vinaigre de cidre de pomme, bien que nous préférions la saveur du vin blanc.
  • Moutarde de Dijon – Une seule cuillère à soupe de Dijon ajoute tellement à la saveur de la vinaigrette.
  • Graine de céleri – Ne sautez pas cela, cela ajoute vraiment de la profondeur de saveur à la recette.
  • Sucre – Nous n'ajoutons qu'une demi-cuillère à café à la vinaigrette pour couper l'acidité du vinaigre et de la moutarde de Dijon.
  • Sel et poivre – Ajoutez à votre goût.

LA PREMIÈRE ÉTAPE

Retirez les feuilles extérieures du chou, puis tranchez-le finement ou râpez-le avec une mandoline et placez-le dans un grand bol.

Utilisez une râpe pour râper les carottes, ou vous pouvez utiliser l'accessoire râpe de votre robot culinaire.

ÉTAPE DEUX

Ajoutez les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol et fouettez-les ensemble jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.

Goûtez-le et ajoutez plus de tout ce dont vous pensez qu'il a besoin. Nous avons tous des goûts différents.

TROISIÈME ÉTAPE

Mélanger la vinaigrette et les légumes ensemble jusqu'à ce qu'ils soient enrobés.


Ingrédients de la recette

Je pense que chaque salade saine a besoin de quelque chose de salé, de sucré et de croquant. Et cette salade de chou au brocoli ranch a tout pour plaire avec seulement quatre ingrédients simples que vous pouvez obtenir dans n'importe quelle épicerie.

  • Salade de broccolisMélanger. Je reçois un mélange de salade de brocoli chez Walmart, mais vous pouvez facilement remplacer votre propre chou râpé ou tout autre type de mélange de salade de légumes que vous aimez. Trader Joe & Costco ont tous deux des salades de chou superalimentaires en sac, qui sont un mélange de brocoli, de chou frisé et d'autres légumes.
  • Ranch. Utilisez votre marque préférée achetée en magasin (I love Tessemae’s Avocado Ranch) ou créez votre propre ranch fait maison.
  • Pepitas ou graines de tournesol. Cela ajoute une belle saveur de noisette et un peu de croquant supplémentaire à la salade. J'utilise les graines que j'ai sous la main ou je remplace les amandes effilées.
  • Canneberges séchées. Les canneberges séchées contiennent souvent du sucre sournois, alors assurez-vous de vérifier l'étiquette de vos ingrédients. Thrive Market fabrique des canneberges séchées compatibles Whole30 qui ont été sucrées avec du jus de pomme à 100 %. Étant donné que les canneberges contiennent moins de glucides que de nombreux autres fruits, cette salade est déjà faible en glucides. Pour une salade de chou plus conviviale pour Keto, omettez simplement les canneberges.

Ingrédients facultatifs :


Remarques sur cette recette

+ Agrandir la photo : Gentl & Hyers

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Où est la recette complète - pourquoi ne puis-je voir que les ingrédients ?

Chez Eat Your Books, nous aimons les bonnes recettes – et les meilleures viennent de chefs, d'auteurs et de blogueurs qui ont passé du temps à les développer et à les tester.

Nous vous avons aidé à localiser cette recette, mais pour les instructions complètes, vous devez vous rendre à sa source d'origine.

Si la recette est disponible en ligne, cliquez sur le lien « Afficher la recette complète » - sinon, vous devez posséder le livre de cuisine ou le magazine.


Conseils pour préparer une vinaigrette ranch parfaite sans produits laitiers à chaque fois

Le lait de coco entier est l'ingrédient secret qui rend cette recette de trempette paléo ranch si crémeuse et épaisse, et elle n'a même pas le goût de la noix de coco. Assurez-vous de bien secouer la boîte avant de l'ouvrir car les matières grasses et l'eau de coco peuvent se séparer (c'est normal). Si vous avez déjà ouvert la boîte, utilisez simplement une cuillère ou un fouet pour mélanger le tout avant de mélanger le lait de coco avec la mayonnaise et les herbes séchées.

Les noix de coco sont-elles une noix?

Vous verrez que cette recette est répertoriée comme sans noix, ce qui peut être déroutant si vous considérez que les noix de coco sont des noix. Beaucoup de gens pensent qu'une noix de coco est une noix, d'autant plus que le mot noix de coco a "noix" dans son nom. Et d'un point de vue culinaire, beaucoup de gens considèrent la noix de coco comme une noix, mais ce n'est pas vraiment une vraie noix. Les noix de coco sont techniquement un type de fruit appelé drupe.

Les noix de coco ne contiennent pas les mêmes protéines auxquelles réagissent les personnes allergiques aux vraies noix (comme les amandes, les noix de cajou, les noix du Brésil, les noix de pécan, etc.). Alors que certaines personnes allergiques aux noix peuvent également être sensibles aux noix de coco, la plupart des personnes allergiques aux noix peuvent manger des noix de coco en toute sécurité. Si vous êtes intéressé, vous pouvez en savoir plus ici sur les noix de coco et leur véritable classification en tant que drupe.

Vinaigrette Ranch Maison Santé à base de yaourt

Vous n'avez pas besoin d'une vinaigrette ranch sans produits laitiers ? Ou vous ne voulez pas utiliser de lait de coco ? Nous avons une autre délicieuse recette de vinaigrette ranch maison saine à base de yogourt et de crème sure. Vérifiez le ici.


La mayonnaise la rend impropre à la congélation car elle a tendance à se séparer après avoir été congelée et devient très aqueuse. Le chou cru ne se congèle pas non plus très bien. Pour une délicieuse variation qui peut être congelée, essayez notre Salade de chou au congélateur.

Une clé pour faire la meilleure salade de chou est d'éliminer l'excès d'eau afin que le résultat final ne soit pas aqueux, ce qui diluera la saveur et empêchera cette grande consistance crémeuse que nous recherchons. Pour ce faire, nous devons extraire l'eau des légumes avant d'ajouter la vinaigrette.

Placez les légumes dans un bol et saupoudrez d'une cuillère à café de sel. Mélanger pour combiner. Laissez reposer pendant au moins une heure pour retirer l'excès d'eau. Rincez et égouttez soigneusement (utilisez une essoreuse à salade pour l'essorer ou étalez-le sur du papier absorbant et séchez-le.) Remettez le chou dans le bol.

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un bol de taille moyenne. Assurez-vous d'utiliser une mayonnaise de bonne qualité, cela fait toute la différence. Verser la vinaigrette sur les légumes et remuer pour enrober. Couvrir et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.

Ce plat est naturellement sans gluten et pour une salade de chou végétalienne, utilisez simplement de la mayonnaise végétalienne.


Recette de salade de chou crémeuse

Ne vous sentez pas coupable de servir de la salade de chou lors de votre prochain repas d'été convivial Weight Watchers, essayez plutôt cette version plus saine qui ne rapporte que 2 points par portion. C'est une recette d'été merveilleuse et légère sans cuisson, facile et satisfaisante!

Ingrédients

  • 1 petit chou vert émincé finement
  • 2 grosses carottes, râpées
  • 2 petites pommes rouges, pelées, épépinées, râpées
  • 1 petit oignon rouge, tranché finement
  • 1 tasse de yogourt grec nature sans gras
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise sans gras
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 1/2 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel de céleri
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir

Instructions

  1. Dans un grand bol, fouetter ensemble le yogourt, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le sel de céleri, le poivre et le sucre.
  2. Ajouter le chou, l'oignon, la carotte et la pomme, et bien mélanger pour enrober.
  3. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et de mariner. Mélanger à nouveau avant de servir.

Temps de préparation : 15 minute(s)

Étiquettes de régime : Faible en calories, Faible en gras, Faible en glucides

Nombre de portions (rendement): 6

Tradition culinaire : États-Unis (traditionnelle)

La recette entière donne 6 portions
La taille de la portion est de 1 tasse
Chaque portion = 2 points

PAR PORTION: 76 calories 0 g de lipides 15 g de glucides 4 g de protéines 3 g de fibres

5 commentaires

Sa recette demande 1 cuillère à café de sel de céleri et non 1 cuillère à soupe. Si 1 cuillère à café est de trop, vous devez ajuster….

J'ai trouvé cette recette sur pinterest et j'étais tellement excité de l'essayer pendant que je la mélangeais, je me suis demandé, comme d'autres commentateurs, si 1 T de sel de céleri était une faute d'impression, mais l'ai-je quand même fait ? Ne vous méprenez pas , nous sommes des AMOUREUX du sel de céleri dans cette maison & #8230 mais #8230 souhaitant vraiment avoir lu les commentaires avant de faire !! Je pense que cette recette serait géniale si elle contenait une cuillère à café contre une cuillère à soupe. D'après ce que je peux goûter à travers l'attaque irrésistible du sel de céleri, c'est la bonne consistance et la bonne onctuosité et je vais probablement la réessayer, juste modifiée. Merci pour le partage toutes vos recettes, il peut être difficile de trouver des recettes ww qui ne soient pas fades et ennuyeuses !

La 1 cuillère à soupe de sel de céleri est-elle une faute d'impression ?? Fait ce soir et wow, c'est très puissant et pas très bon. J'avais de si grands espoirs!

Non, c'est la bonne quantité, mais vous pouvez toujours le faire avec beaucoup moins de sel de céleri, si vous le souhaitez. Désolé, ça n'a pas été si bon :(.

Je l'ai fait, mais vous devriez ajouter beaucoup moins de sel de céleri. Il est presque immangeable avec une cuillère à soupe pleine de sel de céleri.


Burgers de dinde cowboy et salade de chou ranch

Ce ne sont pas vos hamburgers à la dinde ordinaires. Ils ont un coup de pied épicé qui pourrait amener un cow-boy adulte à lever ses éperons et à faire une gigue !

Nous parlons de galettes de 1/4 lb composées de dinde hachée extra-maigre pleine de bonnes choses comme de l'oignon, de la coriandre, du bacon, de la sauce piquante, du jalapeño et même du cheddar fort ! Complétez le tout avec une salade de chou ranch fraîche et crémeuse faite maison et vous avez littéralement un repas sur un petit pain!

La quantité de jalapeño est entièrement basée sur vos préférences personnelles et à quel point vos jalapeños sont chauds. Nous avons fini par utiliser 1 1/2 jalapeños, ce qui a fini par être parfait pour nos bouches texanes.

Et oui, j'ai même glissé des carottes râpées dans les galettes ! Chut. Je promets que personne ne sera jamais plus sage. Vraiment, les carottes sont totalement imperceptibles pour les papilles.

Préparez les galettes et la salade de chou à l'avance et gardez-les couvertes au réfrigérateur pour les griller lorsque vous êtes prêt !

J'étais chez mes parents aujourd'hui et elle avait cet incroyable reste de moutarde au jalapeño de sandwichs préparés pour la fête d'anniversaire de ma fille il y a quelques semaines, alors naturellement, j'ai dû le mettre aussi sur mon hamburger.

Hamburgers à la dinde Cowboy et salade de chou ranch Healthified
LaFourchetteSkinny.com

Le Maigre :
Portions : 5 • Format : Burger + 1/4 C. Salade de chou (pain non inclus.) • Calories : 233,2 • Lipides : 5,4 g • Glu : 7,2 g • Fibres : 1,3 g • Protéines : 32,7 g • Sucre : 3 g • Sodium : 425,9 mg

Ingrédients:
Burger:
1 1/4 lb Poitrine de dinde hachée extra-maigre
2/3 C. Carotte, Râpé
2 cuillères à soupe. Chapelure De Blé Entier
2 cuillères à soupe. Oignon rouge, En dés
2 cuillères à soupe. Coriandre, Haché
2 cuillères à soupe. Lard, Cuit et émietté
1 cuillère à soupe. Sauce Piquante (Tobasco)
1 blanc d'oeuf
1-2 Jalapeno, Semences, tiges et amp En dés
1 gousse d'ail, Haché
Sel et poivre au goût
2 1/2 onces. Cheddar fort, Petits cubes émiettés ou coupés en dés

Salade de chou :
2 cuillères à soupe. Lait écrémé
2 cuillères à soupe. Yogourt grec nature sans gras
1/2 cuillère à soupe. Mayo Légère
1 cuillère à soupe. Assaisonnement sec ranch
1/8 c. Vinaigre blanc distillé
1 1/2 C. Mélange de salade de chou arc-en-ciel

Les directions:
Mélanger les ingrédients du hamburger avec des mains propres jusqu'à homogénéité et former cinq galettes de taille égale. J'aime préparer mes galettes à l'avance et les conserver sur une assiette au réfrigérateur, recouverte d'une pellicule plastique, jusqu'à ce que je sois prête à griller. Cela permet aux saveurs de se fondre et à la viande de se reposer un peu après avoir été écrasée. Déposez les galettes environ 10 à 15 minutes avant de les griller.

En attendant, vous pouvez préparer votre salade de chou. Mélanger le lait, le yaourt, la mayonnaise et l'assaisonnement. Ajouter le vinaigre et laisser reposer 5 minutes avant de fouetter à nouveau le mélange et de mélanger avec la salade de chou. Cela peut également être préparé à l'avance et laissé couvert au réfrigérateur jusqu'au moment de garnir les hamburgers.

Faites griller vos hamburgers avec la méthode de votre choix jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. La dinde hachée devrait atteindre une température interne de 180 degrés F. J'utilise généralement mon gril de comptoir d'intérieur, mais aujourd'hui, j'avais le maître du gril à ma disposition et je l'ai mis à profit.


Voir la vidéo: Reviou salade de chou