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Soupe de porc au chou-fleur et brocoli

Soupe de porc au chou-fleur et brocoli


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La recette idéale pour une journée d'hiver est une soupe chaude pleine de vitamines. Bien sûr, il a aussi besoin de protéines !!!

  • 1 gros os de porc avec de la viande dessus
  • 5 petites carottes
  • 1 oignon
  • 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine
  • 1 citron
  • 1 feuille de laurier
  • 1 petit pot de tomates cerises - production propre
  • 1 sac-450 gr l chou-fleur, brocoli, carottes -congelés
  • 1 piment rouge
  • queues d'oignons verts
  • thym séché broyé
  • sel
  • Smatana -facultatif

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe de porc au chou-fleur et brocoli :


  1. Bien laver l'os avec la viande. Je le garde dans l'eau froide pendant une heure ou deux pour en prélever du sang.

  2. Faire bouillir l'os de porc dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes et jeter l'eau.

  3. Eplucher et laver les carottes et les oignons.

  4. Faire bouillir l'os avec la viande, les carottes et les oignons dans 3 l d'eau. Sarati.

  5. Lorsque la viande, l'oignon et les carottes sont presque cuits, retirez-les de la casserole.

  6. La viande est désossée et ajoutée à chaque assiette au moment de servir.

  7. Dans la casserole encore bouillante, ajoutez les légumes surgelés, les tomates cerises et le citron demi-coupé.

  8. Laisser bouillir selon les instructions sur l'emballage.

  9. Couper le piment fort en tranches Couper les tiges d'oignon en petits morceaux.

  10. Dans la soupe, ajoutez du thym haché, des carottes bouillies tranchées, des tranches de piment fort et des queues d'oignon vert.

  11. Au moment de servir dans chaque assiette, ajoutez les morceaux de viande.

  12. Goûter et aigre-doux/sel si nécessaire.

Bon appétit !!!

Sites de conseils

1

Les légumes surgelés sont indiqués en saison froide pour remplacer les apports en vitamines. Ils peuvent être utilisés dans les soupes ou les sauces comme garniture.

2

Bien laver l'os avec la viande. Je le garde dans l'eau froide pendant une heure ou deux pour en prélever du sang.

3

OBS- il existe de nombreuses recettes qui indiquent dans la soupe de faire bouillir le citron avec le zeste. J'ai expérimenté... et c'est tout. Il a un goût amer. À l'avenir, je n'utiliserai que le jus.

4

La soupe était si savoureuse que j'ai abandonné la crème.


Le blog de Nely

INGRÉDIENT:
2 cuisses de poulet
1 oignon
2 carottes
1 petite tasse de riz
500 ml de yaourt
bors (Maggi)
2 jaunes
Aneth persil
sel poivre

PRÉPARATION:
Lavez les cuisses de poulet et faites-les bouillir dans de l'eau avec un peu de sel. Faites mousser autant de fois que nécessaire. Pendant ce temps, hachez l'oignon et mettez les carottes sur une râpe à grosses mailles. Lorsque les cuisses ont bouilli, retirez-les de la casserole, dosez-les et hachez la viande. Remettez la viande dans la casserole avec l'oignon et les carottes. Laisser bouillir env. 15 minutes puis ajouter le riz bien lavé et continuer à bouillir pendant environ 15-20 minutes. Le grain de riz doit rester entier. Une fois le riz bouilli, retirez la soupe du feu et ajoutez du bortsch au goût, du poivre, du sel si nécessaire, les jaunes bien mélangés avec le yaourt puis les légumes verts finement hachés.


Rhapsodie des goûts

La salade ultra saine et vitaminée que je vous propose aujourd'hui est une approche intéressante du chou-fleur, qui peut accompagner avec succès des steaks ou des fromages.
Le chou-fleur apporte de la vitamine C, du complexe B (B2, B3, B6), des vitamines K et E, des minéraux (potassium, calcium, magnésium), des oligo-éléments (fer, zinc, fluor, sélénium, cuivre, bore), ainsi que des fibres, qui stimule le transit intestinal. Comme la plupart des légumes frais, le chou-fleur ne fait pas attention au chiffre : 100 g ne nous donnent que 24 calories.

Ingrédients pour 3-4 portions :

1 petit chou-fleur ou 1/2 gros chou-fleur
2 carottes, mettre sur une grande râpe
1 oignon rouge, haché finement
2 cuillères à café de câpres
2 cuillères à soupe de persil haché
1 cuillère à café de vinaigre blanc
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de mayonnaise
sel poivre

1. Lavez bien le chou-fleur, puis coupez-le en morceaux en prenant soin de réduire les gros bouquets, mélangez-le avec les carottes, l'oignon rouge, les câpres et le persil haché.
Mélanger le vinaigre avec la moutarde à la fourchette, assaisonner, puis ajouter l'huile et la mayonnaise.

2. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
La salade peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 3 jours mais je vous suggère de la manger rapidement :).


Recettes de camélia, blog culinaire

D'habitude, je ne fais pas de mayonnaise avec du jaune bouilli, mais maintenant j'ai dit d'essayer de voir comment ça se passe. Il n'y avait aucune différence entre moi. Frotter les 3 jaunes non cuits, le jaune bouilli et la cuillère de moutarde avec l'huile mettre petit à petit pour ne pas couper. Lorsque la mayonnaise atteint la consistance désirée, ajoutez le jus de citron.

séparez le chou-fleur en bouquets, nettoyez les feuilles et mettez-le dans de l'eau bouillante salée à ébullition pendant 5 minutes.

Retirer avec une spatule et laisser refroidir, puis découper en petits carrés qui se mélangent avec trois cuillères à soupe de mayonnaise, sel et poivre.

Placer dans une assiette ou un bol et décorer.


Curry & # 8217s & ampStew

Poulet mexicain 18 lei
Cuisses de poulet parmigiana 17 lei
Boeuf chinois 22 lei
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Porc Teriyaki 18 lei

Robot

Poitrine de poulet grillée 17 lei
Pulpe désossée grillée 16 lei
Cou de porc grillé 18 lei
Poulet Grillé Marteaux 13 lei
Ailes de poulet grillées 12 lei

Garnir

Mamaliga 3 lei
Pommes de terre Wedgis au romarin 11 lei
Brocoli et carottes sautés 12 lei
Riz aux Légumes et Curry 11 lei


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Jus de pomme naturel / Pommes, mûres et groseilles 7
Eau plate / minérale 5
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Vidéo: La soupe de choux fleur pour le regime cauliflower