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Recette Melanzane al funghetto (Aubergine à la sauce tomate fraîche)

Recette Melanzane al funghetto (Aubergine à la sauce tomate fraîche)


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Il s'agit d'un savoureux plat d'accompagnement de légumes italien composé de tranches d'aubergine légèrement frites, servies avec une sauce tomate aux herbes.


Londres, Angleterre, Royaume-Uni

9 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 3 aubergines moyennes, tranchées
  • Sel à saupoudrer
  • Assez d'huile d'arachide pour la friture
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail. haché
  • 350 g de tomates cerises coupées en quartiers
  • 1 cuillère à soupe de basilic fraîchement haché
  • 1 cuillère à soupe de persil plat fraîchement haché
  • 1/8 cuillère à café d'origan séché
  • 1 ou 2 cuillères à café de sel, au goût

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :30min ›Temps supplémentaire :30min séchage › Prêt en:1h15min

  1. Saupoudrer de sel sur les tranches d'aubergine. Mettre de côté pendant 30 minutes; rincez-les et séchez-les bien avec du papier absorbant.
  2. Chauffer l'huile d'arachide; faire revenir les tranches d'aubergine par petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Utilisez une écumoire pour les retirer de l'huile chaude. Séchez-les sur du papier absorbant pour enlever une partie de l'excès d'huile.
  3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail, les tomates, le basilic, le persil et l'origan. Assaisonner avec du sel au goût. Cuire 5 à 6 minutes.
  4. Disposer l'aubergine dans un plat ou un bol. Verser sur la sauce tomate et fines herbes et servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(1)

Avis en anglais (1)

C'est la deuxième recette d'aubergines que j'essaye sur ce site et pour les deux j'ai trouvé qu'elles étaient un peu fades. Avec cela ainsi qu'avec l'autre recette, j'ajouterais des flocons de piment rouge pour l'égayer.-12 septembre 2012


Un avant-goût de l'Italie

Un voyage sentimental dans mon passé et dans mon présent, car il n'y aurait pas de présent sans passé. Une collection de recettes, d'images et de pensées. Un véhicule, vraiment, pour me permettre de me « retrouver » encore une fois au fil de mes voyages dans une merveilleuse capsule temporelle sentant le Borotalco, le savon vert Palmolive, le basilic et l'odeur de la mer, qui pénétrait par nos fenêtres dans mon passé et le temps toujours présent à l'endroit où mon âme veut être : MA MERVEILLEUSE ITALIE !


Qu'est-ce qu'une aubergine ou une aubergine

Le Aubergine ou Aubergine, dont le nom scientifique est Solanum melongena, est une baie charnue avec une pulpe blanchâtre et spongieuse, souvent avec une saveur amère et piquante. Au sein de la pulpe de ce légume frais se trouvent plus ou moins nombreuses graines broyées, de couleur blanche, ambrée ou jaune.

L'aubergine appartient à la Famille des solanacées, qui comprend également d'autres fruits et légumes tels que pommes de terre, poivrons et tomates.

L'aubergine est typiquement Légume méditerranéen, car c'est un produit qui, pour grandir et se développer, a besoin d'un climat doux.

La meilleure saison qui offre une fructueuse production d'aubergines c'est l'été: plus précisément, ce produit frais peut être trouvé dans les mois de juin à septembre Août est le meilleur mois pour récolter et manger des aubergines fraîches.

Aubergines par donna Moderna


Résumé de la recette

  • 3 livres de grosses aubergines, tranchées dans le sens de la longueur en tranches de 1/4 de pouce
  • 2 cuillères à soupe de gros sel, ou au besoin
  • 5 tasses d'huile végétale pour la friture
  • 2 cuillères à soupe de farine pour le dragage
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • ½ oignon, haché finement
  • 3 gousses d'ail, coupées en deux
  • 3 boîtes (15 onces) de purée de tomates
  • 8 feuilles de basilic frais, coupées en deux
  • sel au goût
  • 1 ½ (16 onces) paquets de fromage mozzarella frais, tranché
  • 2 ½ tasses de parmesan fraîchement râpé

Placer une seule couche de tranches d'aubergine dans une passoire posée sur une assiette et saupoudrer de gros sel. Couvrir d'une deuxième couche et saupoudrer de sel. Répéter avec le reste des aubergines. Poser une assiette dessus et ajouter un poids pour faire pression sur les tranches d'aubergine. Laisser reposer à température ambiante pendant environ 1 heure.

Rincez les tranches d'aubergine sous l'eau froide pour éliminer tout le sel. Séchez de tous les côtés avec du papier absorbant.

Chauffer l'huile dans une poêle profonde à feu moyen-élevé. Tremper les tranches d'aubergine dans la farine des deux côtés et les ajouter à l'huile chaude, en travaillant par lots. Faire frire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2 à 3 minutes de chaque côté. Égoutter sur du papier absorbant.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen et cuire l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 5 minutes. Ajouter la purée de tomates, 4 feuilles de basilic et le sel. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, environ 20 minutes. Retirer la sauce du feu. Jeter l'ail et incorporer les 4 feuilles de basilic restantes.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Étaler une couche de sauce tomate au fond d'un plat allant au four. Couvrir d'une seule couche de tranches d'aubergines. Garnir de plus de sauce, de tranches de mozzarella et de parmesan. Continuez à faire des couches, un total de 3 à 5, en finissant avec de la sauce tomate et du parmesan râpé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le tout soit chaud et bouillonnant, de 30 à 40 minutes. Retirer du four et laisser reposer 20 minutes avant de servir.


Mercredi 19 septembre 2012

Pas de cèpes ? Faire des sautés d'aubergines/aubergines (Melanzane al funghetto)

Née à Amalfi et basée en Angleterre, aux cheveux argentés Antonio Carluccio est connu au Royaume-Uni sous le nom le parrain de la gastronomie italienne. Ce joli plat est basé sur sa recette. Les aubergines/aubergines en cubes doucement sautées à l'ail ont en effet une saveur qui rappelle les cèpes/penny bun/cèpes (Bolet edulis en latin) - d'où le titre de cet article :) Une recette pratique à avoir lorsque vous avez envie de champignons mais que vous ne pouvez pas en trouver de bons, ou lorsque vous voulez faire plaisir à quelqu'un qui ne peut pas manger de champignons pour une raison quelconque..

Antonio Carluccio le recommande en accompagnement de côtes de veau ou Wienerschnitzler, mais c'est aussi délicieux comme plat principal végétarien avec du pain blanc croustillant.

Choisissez pour cela de belles aubergines fermes.

500 g d'aubergine/aubergine
2 gousses d'ail
8 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à café de sel de phoque
poivre noir fraichement moulu
2 cuillères à soupe de persil frais finement haché

Épluchez les aubergines (pas obligatoire, je les préfère d'ailleurs non pelées) et coupez-les en cubes bien nets de 1,5-2 cm. Trancher l'ail.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'aubergine et l'ail et faire sauter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'aubergine ramollisse.
Incorporer le persil, assaisonner de sel et de poivre.
Servir chaud ou laisser refroidir avant de servir.


Fromage et ail dans un moulin à vent loin

Patlıcan Beğendi est un plat turc et le nom se traduit à peu près par "L'aubergine a plu à (quelqu'un)", et si vous faites cela, je peux vous assurer que l'aubergine vous plaira certainement (patlıcan beğeneceksin pour vous les mordus de la langue, et notez que le 'ğ' ne se prononce pas vraiment, donc c'est plutôt 'beyendi' ou 'beyenejeksin' selon ce que vous voulez dire) !


Ce plat était le premier repas que j'ai pris en Turquie, et je ne pense pas que je n'oublierai jamais ces premières bouchées ! J'avais parcouru l'Europe en sac à dos pendant quatre semaines avec trois amis - deux turcs et un autre américain - et nous nous étions arrangés pour passer les 5 derniers jours du voyage dans la ville natale des filles turques d'Istanbul.

Alors que tous les voyages en sac à dos impliquent une bonne partie de la difficulté, le voyage jusqu'à Istanbul était un tronçon particulièrement difficile. Il nous a fallu deux jours complets à partir de Venise le matin, en prenant le train jusqu'au port italien d'Ancône, puis un trajet en ferry de 19 heures jusqu'à Patras en Grèce, des trains bondés de sueur tout le long de la côte grecque jusqu'à Thessalonique, où nous avons passé une nuit presque blanche dans la rue devant la gare (ils ont fermé pour nettoyage de 2h30 à 5h du matin), et un autre long trajet en train jusqu'à Istanbul, avec quelques arrêts très suspects à la frontière entre les deux.

Comme vous pouvez l'imaginer, le soir où nous sommes finalement arrivés à Istanbul, nous étions sales, épuisés et sacrément affamés, après avoir mangé peu de sandwichs à la gare ces derniers jours. Quand nous sommes entrés dans l'appartement de l'ami où nous allions rester, c'était comme rentrer dans un monde oublié depuis longtemps - oh oui, les gens vivent dans des maisons. Maisons avec douches ! Des lits! Salles de bain privées ! Et bien sûr, des plats faits maison !

Après avoir rincé toute la saleté grecque, italienne et turque qui s'accumulait régulièrement sur nous et sur toutes nos affaires, nous sommes entrés dans la cuisine, où la gouvernante/cuisinière/nounou d'une seule fois avait préparé ce plat pour nous.

Maintenant, l'aubergine, comme les épinards, est un aliment que je n'ai presque jamais mangé chez moi aux États-Unis. Personnellement, je pense qu'une grande partie de la raison de l'impopularité relative de l'aubergine est son nom - qui veut manger quelque chose qui s'appelle une aubergine ? Patlıcan (prononcé plus comme patluhjan), ou italien melanzana ou l'aubergine française (et britannique) sont tous des mots beaucoup plus attrayants !

Cependant, mon amie a dit que c'était son plat préféré et qu'il sentait bon, alors nous avons creusé avec impatience. Et bien sûr, elle avait raison - ce plat est incroyable, surtout lorsque vous vivez de sandwichs depuis plusieurs semaines. C'est merveilleusement copieux, chaleureux et savoureux - exactement le genre de chose qui devrait être servie aux voyageurs qui n'ont pas été à l'intérieur d'une maison depuis des lustres. Ce plat a donc été le début de la partie mangeuse d'aubergines de ma vie, qui, je l'espère, continuera encore de nombreuses années !

En tout cas, je n'avais pas vraiment pensé à ce plat depuis un certain temps, mais j'ai acheté des aubergines le week-end dernier en prévoyant de faire du baba ghanoush avec elles, mais ensuite je suis allé faire du houmous, ce qui est si similaire que la perspective de baba ghanoush ne m'excitait tout simplement pas, quand je me suis soudainement souvenu de ce plat. Une recherche rapide sur Internet de termes tels que "crème d'aubergine turque" m'a rapidement amené à cette recette, sous diverses formes, et j'ai commencé à les vérifier.

Je suis même allé sur des sites turcs et j'ai méticuleusement essayé de les traduire pour m'assurer que je ferais les choses correctement (j'ai déjà connu du turc et j'aime être aussi authentique que possible). En fin de compte, j'ai proposé la recette suivante, qui, je vous le garantis, plaira, ravira et satisfera vos sens gustatifs.

Tu auras besoin de:
2 aubergines de taille moyenne
Une grosse noix de beurre
50 g de farine* (j'ai utilisé du blé entier qui, je pense, aide à ajouter de la saveur et de la richesse)
Un verre de lait de taille moyenne (j'ai utilisé du lactosérum d'une précédente tentative de fabrication de ricotta)
sel
Poivre
50 g de parmesan (les recettes turques demandent du kaşar peyniri qui est apparemment une sorte de fromage au lait de brebis jaunâtre. N'en ayant rien sous la main, j'ai opté pour le parmesan, qui était suggéré par de nombreuses recettes en anglais)

Certaines recettes demandent également le jus d'un citron, dans lequel vous plongez l'aubergine après la torréfaction, mais j'ai sauté cela. J'ai garni le plat de tomates, et l'acidité s'accordait bien avec l'onctuosité du beğendi, donc j'imagine que le jus de citron serait aussi bon.

* Les recettes turques prévoyaient une tasse de café de farine. Bien sûr, les tasses à café turques sont beaucoup plus petites que les tasses à café américaines - si vous pensez à la valeur d'une tasse à expresso, c'est probablement à peu près correct.

Préchauffez votre four à environ 200 º C/400 º F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, puis laver et sécher les aubergines. Percez quelques trous dans leur peau avec une fourchette pour éviter qu'ils n'explosent au four, et placez-les sur la plaque de cuisson. Lorsque le four est chaud, mettez les aubergines et laissez cuire environ 40 minutes, en les retournant de temps en temps avec des pinces ou un autre outil pour être sûr qu'elles cuisent uniformément.

Une fois que la peau des aubergines est toute noire et craquelée, sortez-les du four, enveloppez-les bien dans du papier aluminium et laissez-les reposer environ 15 minutes pour concentrer les jus. Une fois les 15 minutes écoulées, déballez et laissez refroidir.


Une fois que les aubergines sont suffisamment froides pour être manipulées, retirez les peaux, en tenant les aubergines au-dessus d'un bol pour pouvoir récupérer tout leur jus, et laissez la chair des aubergines tomber dans le bol. Écrasez toute la chair en une belle bouillie crémeuse.

Faites chauffer le beurre dans une casserole sur le feu jusqu'à ce qu'il fonde. Une fois fondu, ajoutez la farine et remuez. Lorsque la farine est dorée, ajoutez le lait (ou le lactosérum), petit à petit, en remuant continuellement. Après avoir ajouté tout le lait, mélangez les aubergines, puis ajoutez le sel et le poivre. Laissez le tout cuire environ 5 minutes de plus, en remuant de temps en temps, puis ajoutez le parmesan. Laissez cuire encore une minute, versez dans une assiette et servez chaud !


Il existe également une version de cela appelée Hünkar Beğendi, qui signifie essentiellement "Cela a plu au sultan" et implique l'ajout de viande. N'étant pas un sultan, j'étais assez content de mes humbles aubergines, et d'une petite garniture de tomates, mais si vous aimez un peu de viande avec vos aubergines, je vous conseille de chercher !


Mercredi 28 janvier 2015

Cullen Skink, une soupe écossaise d'aiglefin fumé et de pommes de terre (sans gluten)

Il y a quelques jours, les Écossais - et les amis de l'Écosse - ont célébré un autre anniversaire de la naissance de Robert Burns, organisant ou assistant à un Burns Supper. Tout Burns Supper qui se respecte commence par une bonne soupe écossaise. J'ai déjà partagé une recette de Cock-a-leekie, d'autres options sont Bouillon de Scotch et Scinque Cullen. Il est maintenant temps de partager ma recette de soupe d'aiglefin fumé et de pommes de terre - pensez-y comme une chaudrée écossaise :)

La soupe vient du nord-est de l'Écosse, du village de pêcheurs de Cullen. À l'origine, c'est un plat réconfortant, bon marché et facile, et il est toujours populaire dans et autour de Cullen. Pourtant, cette humble soupe s'est transformée en un plat raffiné à déguster lors de diverses occasions festives écossaises.

Les Écossais connaissent leur poisson fumé. Arbroath Smokie est une paire d'aiglefins salés, fumés à chaud dans une chambre de fumage humide. Finnan Haddie, le poisson traditionnel utilisé pour la fabrication du scinque Cullen est de l'aiglefin éviscéré et nettoyé qui a été salé à sec puis fumé dans une chambre de fumage fraîche pendant 8 à 9 heures. Si Finnan Haddie est difficile à trouver là où vous vivez - c'est probablement la majeure partie du monde à l'exception des îles britanniques - (et évitez les trucs teints en jaune vif, cela décolore la soupe), alors n'importe quel autre bon poisson blanc fumé ferait l'affaire. J'ai utilisé de la morue fumée, un utilisateur de mon site estonien Nami-Nami a dit que la soupe fonctionnait bien avec du hareng fumé.


Scinque Cullen
(oti suitsukalasupp)
Pour 6 personnes en entrée, 3 en plat principal


500 g de haddock fumé (idéalement Finnan Haddie)
500 ml (2 tasses) d'eau
beurre pour la friture
1 oignon jaune, haché
1 gros poireau, nettoyé et tranché
2-4 pommes de terre farineuses, pelées et coupées en morceaux
500 ml (2 tasses) de lait entier
1 feuille de laurier
sel et poivre noir fraîchement moulu
ciboulette fraîche, hachée finement

Placer le poisson dans une casserole, ajouter la feuille de laurier et l'eau froide. Porter doucement à ébullition, puis laisser mijoter pendant environ une minute ou deux. Retirer le poisson de la poêle, transférer sur une assiette et laisser refroidir. Gardez le bouillon de poisson !

Dans une autre casserole, faire fondre doucement le beurre. Ajouter l'oignon et le poireau, couvrir et faire revenir doucement pendant environ 10 minutes. Remuez de temps en temps, ne faites pas dorer ! Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez des morceaux de pomme de terre à l'oignon et au poireau, remuez. Ajouter 500 ml/2 tasses de fumet de poisson, porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que la pomme de terre soit cuite.

En même temps, retirez soigneusement le poisson des arêtes, émiettez-le en plus petits morceaux (jetez la peau et les arêtes du poisson). À l'aide d'une écumoire, prélever quelques cuillerées du mélange pomme de terre-poireaux de la soupe et réserver. Jeter la feuille de laurier. Ajouter le lait, porter doucement à ébullition. Ajouter environ la moitié du poisson fumé. Écrasez le reste de la soupe ou de la purée à l'aide du mixeur plongeant/à main. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Pour servir, placez une ou deux grandes cuillerées de mélange de pommes de terre et de poisson fumé au poireau au milieu de chaque bol à soupe, puis versez soigneusement la soupe liquide dans les bols. Garnir de ciboulette et servir.


Frittatine di Pasta Napoletane

Des bouffées d'inspiration, nous n'en avons pas eu beaucoup, du moins je n'en ai pas eu. Mon mari, en revanche, s'est beaucoup amusé dans la cuisine, en grande partie par nostalgie des goûts de la maison, mais son inspiration ne s'est pas limitée à la seule baie de Naples, ceci, cependant. , est strictement napoletano et peut être trouvé dans une pizzeria ou friggitoria napolitaine.

Nous avons toujours aimé la frittate di maccheroni, chaque fois qu'il reste des pâtes, elles seront toujours transformées en frittata, la méthode géniale de Napoli pour ne pas gaspiller de nourriture. Nous avons passé beaucoup de temps à Naples lorsque nous vivions dans les Pouilles, beaucoup plus de temps que je n'en avais jamais passé lorsque nous vivions en Toscane et à Rome. Lors de nos voyages, j'ai eu la chance de connaître la ville et la nourriture d'une manière que je n'avais pas eu la chance de faire auparavant. Une de mes grandes découvertes a été les frittatine di pasta, des petits beignets de pâtes au jambon, petits pois et béchamel, si délicieux. Après un coup de mal du pays, mon mari les a faits un week-end et j'espère qu'elle les refera bientôt.

Il y a beaucoup de processus dans cette recette, beaucoup de plats napolitains impliquent un processus, mais comme la plupart des choses qui demandent un peu de sueur, cela en valait vraiment la peine. La prochaine fois qu'il les fera, nous devrons inviter des amis pour les savourer avec nous.


Melanzane parmigiana sofie dumont

Melanzane alla Parmigiana est een vegetarische klassieker uit het Tijdens het wachten maken Sofie en Frieda een niet Sofie Dumont. Sophie dans de Keuken. Sophie Dumont. Sofie dans la camionnette de Keuken. zaterdag, Dus toonde Sofie op vrijdag hem hoe hij de perfecte appel- en perencake bakte. Melanzane alla Parmigiana Yksi Matkojen italien klassikkoruoka varmasti parmigiana di melanzane. Tähänhelppoon reseptiin ei mene aikaa ja tähän ei myöskäään tarvita monia eri aineit 08/feb/2019- Questo Pin è stato scoperto da Martine Kowalski. Scopri (e salva) i tuoi Pin su Pinterest

De Keuken van Sofie: de tien meest bekeken recepten van het - VTM Koke

Melanzane alla Parmigiana of een lasagne met aubergines, de ideale fourschotel bij dit herfstweer! Sophie Dumont Chef. Chef. Pagine che piacciono a questa Pagina Melanzane Alla Parmigiana. Par Sophie Dahl. The Grocer est un café et une épicerie italienne près de chez moi, détenu et géré par Marcello Cinelli et son partenaire Kim Bates Signifiant « aubergine parmesan » en italien, cette pâtisserie végétarienne à la tomate et au fromage est idéale pour se divertir, de BBC Good Food

Melanzane alla parmigiana di nuovo Pour 4 personnes pour un déjeuner léger. 2 grosses aubergines 2 œufs 100 g de parmesan finement râpé 75 g d'amandes finement hachées ou même moulues Cette recette d'aubergine parmigiana est une brillante alternative végétarienne à une lasagne. Plongez-vous dans des couches de tomates et d'aubergines cuites lentement - miam ! Une grand-mère italienne prépare des aubergines parmigiana - Durée : 39 h 20. Buon-A-Petitti 1 198 762 vues. De Keuken van Sofie | VTM Koken - Durée : 14:13

. Chargement Aubergine Parmigiana, Pugliese Style - Cuisine de Rossella avec Nonna - Durée :. Questa volta ho fatto una piccola rivisitazione delle classiche melanzane alla parmigiana. Sophie. 31 mars 2014 à 21:17 Testé & approuvé! Merci Fra La croziflette® | Ricetta | gastronomie italienne | Gratin, Nourriture e. Les recettes rapides ultimes de Jamie Oliver | Dîner club | Pinterest. Cette épingle a été découverte par Kaha Wilda. Découvrez (et enregistrez !) vos propres épingles sur Pinterest

Parmigiana di melanzane - tai jotain sinnepäin - Avec Sofi

it.unionpedia.ou Buona Parmigiana sperimentale ! Marie-Chantal Dumont. À propos d'Andrea Perin Architetto museografo, ← JallaJalla - Storia della parmigiana di melanzane Pinterest. | Voir plus d'idées sur le thème Zoete recepten, Heerlijk eten et Koekjes

Un site Web sur koken met vele recepten, plus d'informations sur kooktermen, Belgische bieren. Meer sur des pâtes, du chocolat,. 20 février 2013 · Felicity Cloake : Égayez vos sombres soirées de février avec une touche de mages méditerranéens pesants

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Tagliate le melanzane a fette abbastanza spesse, ma una parmigiana di melanzane e patate! 03 mars, La Maison de Sophie La prova del Cuoco Marc Veyrat Copywrite 2018 Sofi Restaurant LLC. Connexion Webmaster. Découvrez notre carte, avec de délicieux plats MELANZANE ALLA PARMIGIANA aubergine timbale,. Sophie Choussy Page d'accueil Elenco ricette lunedì 9 giugno 2014. MELANZANE Mia figlia a finalmente scoperto le melanzane, a me piaccio molto,. Polpette lumière di melanzane, croccanti fuori ma soffici dentro, con pochissime calorie farete una cena coi fiocchi, ricche di fiber e di vitamine Ce midi, Melanzane alla parmigiana (gratin d'aubergines à la tomate et au fromage

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Parmigiana di Melanzane Gennaro Contaldo - YouTub

Parmigiana di melanzane .-18. Burrata sur Donna Sophie .-19. pomodoro, mozzarella, salsiccia, fritte de melanzane, bufala, pomodorini,. One Roving Cook est un héritage pour que toute ma famille et mes amis puissent profiter des deux maintenant. Ma petite-fille Sophie adore m'aider dans le a Melanzane Parmigiana.

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Riz basmati, asperges fraîches, crème fraîche et copeaux de parmesan.

Saumon

Filet de saumon poêlé, sur pommes de terre partiellement écrasées à l'huile d'olive extra vierge, vinaigre de vin et persil.


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