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Tarte à la mousse de citrouille surgelée

Tarte à la mousse de citrouille surgelée


Tarte à la mousse de citrouille surgelée

Tandis que tarte à la citrouille mérite le respect en tant que Action de grâces icône, c'est amusant de bousculer la tradition. Pas besoin de leur faire savoir à quel point c'est facile.

Ingrédients

Pour la pâte

  • Aérosol de cuisson
  • 30 petits biscuits au gingembre
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • 1 cuillère à soupe d'huile de canola

Pour le remplissage

  • 1 tasse de purée de citrouille
  • 1/3 tasse de cassonade tassée
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/4 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
  • 2 pintes de crème glacée à la vanille faible en gras

Portions10

Calories par portion241

Équivalent folate (total)29µg7%

Riboflavine (B2)0.2mg11.1%


Tarte à la mousse de citrouille moelleuse

Ce léger et moelleux Tarte à la mousse de citrouille est facile à préparer avec une croûte de miettes de biscuits maison et une garniture de citrouille fouettée. Il est plein de saveur de citrouille et d'épices d'automne chaudes!

Assurez-vous également de consulter mes recettes de tarte aux patates douces, de tarte aux pommes et de tarte aux pacanes!


Tarte à la mousse de citrouille surgelée pour un dessert plus léger

Cette délicieuse tarte à la mousse de citrouille surgelée utilise du yogourt glacé pour une base délicieusement crémeuse.

Ajoutez cela à la purée de citrouille et vous êtes sur la bonne voie pour un dessert mémorable d'automne ou d'hiver avec seulement 279 calories par portion.

Assurez-vous d'essayer cette tarte rafraîchissante et savoureuse, surtout après un repas copieux. Prendre plaisir!

8 onces de biscuits au gingembre, cassés (environ 2 1/2 tasses)
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1/3 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre brun clair
1 tasse de purée de citrouille en conserve PAS de purée de TARTE à la citrouille**
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
3/4 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
1 litre de yogourt à la vanille faible en gras ramolli

Facultatif : Crème fouettée à l'érable***

Rendement : 12 portions
1 3/4 cuillères à café de gélatine en poudre non aromatisée
2 cuillères à soupe d'eau
1 tasse de lait écrémé à 2 pour cent
1/4 tasse de sirop d'érable
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Mélanger les biscuits au gingembre, l'huile et 2 cuillères à soupe de cassonade dans le bol d'un robot culinaire pour former des miettes fines. Presser les miettes au fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit prise et dorée, de 10 à 15 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Dans un grand bol, mélanger la purée de citrouille, la vanille, les épices pour tarte à la citrouille et 1/3 tasse de cassonade restante jusqu'à homogénéité, incorporer le yogourt glacé. Étendre dans la croûte à tarte refroidie et congeler jusqu'à consistance ferme, environ 3 heures. Envelopper hermétiquement dans du plastique pour congeler jusqu'à 1 semaine.

Au moment de servir, transférer la tarte au réfrigérateur pour la ramollir légèrement, environ 30 minutes. Garnir de crème fouettée à l'érable, si désiré.

Saupoudrer la gélatine sur l'eau dans un bol moyen et laisser reposer jusqu'à absorption, environ 5 minutes. Dans une petite casserole, faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'il fume. Fouettez le lait chaud dans la gélatine pour le dissoudre. Incorporer le sirop d'érable et la vanille.

Placez le bol dans un bol d'eau glacée et remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'il commence tout juste à prendre sur les bords, environ 15 minutes. À l'aide d'un batteur à main, battre le mélange de lait froid à feu vif jusqu'à ce qu'il soit épais et mousseux, environ 8 minutes. Étaler sur le tourbillon de tarte à la mousse congelée comme une garniture de meringue.

Calories 29 Matières grasses totales 0,4 g (graisses saturées 0,3 g, graisses mono 0,1 g, graisses poly 0 g) Protéines 1 g Glucides 5,5 g Fibres 0 g Cholestérol 2 mg Sodium 10 mg

** Remarque de Healthy Yummy Recipes : la purée de citrouille est simplement de la purée de citrouille, tandis que la purée de tarte à la citrouille est sucrée et contient des épices ajoutées - vous n'en voulez pas pour cette recette.

***Et si vous manquez de temps pour préparer la crème fouettée à l'érable, essayez une boîte de crème fouettée légère ou sans sucre telle que Land O Lakes. Vous pouvez également saupoudrer le dessus d'un léger saupoudrage de cannelle ou d'épices pour tarte à la citrouille pour remplacer la saveur d'érable.


Tarte à la mousse de citrouille surgelée facile

Joyeux Noël en juillet ! Célébrons avec une tarte à la mousse de citrouille surgelée.

Ces deux semaines de juillet sont deux de mes semaines préférées de tout l'été, et j'adore l'été. Ces semaines coïncident avec la programmation de Noël en juillet de Hallmark Movies and Mysteries et Hallmark Channel’s. Deux semaines entières de mes films de Noël Hallmark préférés en été. #joie

Depuis la naissance de Goose, j'ai encore plus un faible pour eux. Hallmark Channel est passé à tous les films de Noël quelques semaines après la naissance de Goose. La première nuit du changement, il y avait un film de Noël sur une petite fille dont les parents sont morts et ne voulaient plus parler parce qu'elle était traumatisée par sa perte. Totalement pas le film à regarder si vous êtes une nouvelle maman très hormonale. Mais je me suis assis là, absorbé, avec mon nouveau-né endormi dans mes bras et je l'ai regardé. J'ai pleuré tout le temps.

Mon mari s'est assis à côté de moi et s'est moqué de moi. Tout le temps.

Tarte à la mousse de citrouille surgelée

Pour une raison quelconque, c'est l'un de mes souvenirs préférés des jours de nouveau-né. Mon oie endormie, mon mari idiot qui se moque de mes hormones idiotes. Les vacances qui approchent à grands pas et l'excitation du premier Noël de bébé. Alors l'été dernier, c'était amusant de revivre ça pendant cette semaine de programmation de Noël et j'adore revivre ça maintenant.

Et quelle meilleure façon de célébrer cette nostalgie des Fêtes par temps chaud qu'avec une gâterie glacée à la citrouille ?

Permettez-moi de vous donner un avertissement: je suis l'une de ces filles qui sont un stéréotype amoureux de la citrouille. Je perds légitimement la tête à propos de citrouille tout en portant des pantalons de yoga et des Uggs. Oui, je suis CETTE fille.

Tarte à la mousse de citrouille surgelée

La plupart du temps, je le possède et je trouve des moyens d'obtenir ma dose de citrouille toute l'année, comme avec cette tarte à la souris à la citrouille congelée. Cette tarte regorge de crémeux et délicieusement plein de la saveur d'épices de citrouille sucrée à la cannelle que j'adore. C'est également facile et se prépare en 10 minutes environ, y compris la cuisson de la croûte. Léger et aéré, ce glacé parfait pour les chaudes journées d'été ou si vous célébrez les vacances dans un climat chaud. De plus, ce sont des jeans skinny et des bikinis approuvés pour la saison sans sucre ajouté. Mieux encore, vous pouvez éviter de faire la croûte maison (qui est sans gluten en passant!) Et prendre un raccourci avec une croûte de biscuits Graham achetée en magasin comme je l'ai fait avec cette tarte au beurre de cacahuète.

Si vous avez besoin de moi, je serai sur le canapé en train de regarder un film de Noël Hallmark, en train de manger cette tarte.


Recette santé, tarte à la mousse de citrouille surgelée

Cette version surgelée de la tarte à la citrouille classique est légère, aérée et satisfaisante. Remplacez le beurre de la croûte au gingembre avec de l'huile de canola meilleure pour la santé, puis remplissez la tarte d'un mélange de citrouille et de yogourt glacé.

Ingrédients

  • 8 onces de biscuits au gingembre, cassés (environ 2 1/2 tasses)
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1/3 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre brun clair
  • 1 tasse de purée de citrouille en conserve
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
  • 3/4 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
  • 1 litre de yogourt glacé à la vanille faible en gras, ramolli

Crème fouettée à l'érable, la recette suit, facultatif

  • 1 3/4 cuillères à café de gélatine en poudre non aromatisée
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 tasse de lait écrémé à 2 pour cent
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
  2. Mélanger les biscuits au gingembre, l'huile et 2 cuillères à soupe de cassonade dans le bol d'un robot culinaire pour former des miettes fines. Presser les miettes au fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit prise et dorée, de 10 à 15 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille.
  3. Dans un grand bol, mélanger la purée de citrouille, la vanille, les épices pour tarte à la citrouille et 1/3 tasse de cassonade restante jusqu'à homogénéité, incorporer le yogourt glacé. Étendre dans la croûte à tarte refroidie et congeler jusqu'à consistance ferme, environ 3 heures. Envelopper hermétiquement dans du plastique pour congeler jusqu'à 1 semaine.
  4. Au moment de servir, transférer la tarte au réfrigérateur pour la ramollir légèrement, environ 30 minutes. Garnir de crème fouettée à l'érable, si désiré.

Crème fouettée à l'érable :

  1. Saupoudrer la gélatine sur l'eau dans un bol moyen et laisser reposer jusqu'à absorption, environ 5 minutes. Dans une petite casserole, faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'il fume. Fouetter le lait chaud dans la gélatine pour le dissoudre. Incorporer le sirop d'érable et la vanille.
  2. Placez le bol dans un bol d'eau glacée et remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'il commence à prendre sur les bords, environ 15 minutes. À l'aide d'un batteur à main, battre le mélange de lait froid à feu vif jusqu'à ce qu'il soit épais et mousseux, environ 8 minutes. Étaler sur le tourbillon de tarte à la mousse congelée comme une garniture de meringue. Servir.

Temps total : 4 heures 45 minutes (30 minutes de préparation, 4 heures d'inactivité, 15 minutes de cuisson)

Calories, 279, Lipides, 8.5g, Sodium 158mg, Glucides, 44g et Protéines, 7g


Tarte à la mousse de citrouille surgelée

  • Temps de préparation 30 min
  • Temps de cuisson 15 minutes
  • Sert 12
  • Difficulté Moyen

Ingrédients

Pour la chantilly à l'érable

Méthode

Mélanger les biscuits au gingembre, l'huile et deux cuillères à soupe de cassonade dans le bol d'un robot culinaire pour former des miettes fines. Presser les miettes au fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit prise et dorée, de 10 à 15 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Dans un grand bol, mélanger la purée de citrouille, la vanille, les épices pour tarte à la citrouille et les 70 g de cassonade restants jusqu'à homogénéité, incorporer le yogourt glacé. Étendre dans la croûte à tarte refroidie et congeler jusqu'à consistance ferme, environ 3 heures. Envelopper hermétiquement dans du plastique pour congeler jusqu'à une semaine.

Au moment de servir, transférer la tarte au réfrigérateur pour la ramollir légèrement, environ 30 minutes. Garnir de crème fouettée à l'érable, si désiré.

Copyright 2010 Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

Analyse nutritionnelle par portion :

Calories 279 Matières grasses totales 8,5 g (graisses saturées 2,7 g, graisses mono 1,7 g, graisses poly 1,7 g) Protéines 7 g Glucides 44 g Fibres 1 g Cholestérol 43 mg Sodium 158 mg

Pour faire la chantilly à l'érable :

Saupoudrer la gélatine sur l'eau dans un bol moyen et laisser reposer jusqu'à absorption, environ 5 minutes. Dans une petite casserole, faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'il fume. Fouettez le lait chaud dans la gélatine pour le dissoudre. Incorporer le sirop d'érable et la vanille.

Placez le bol dans un bol d'eau glacée et remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'il commence à prendre sur les bords, environ 15 minutes. À l'aide d'un batteur à main, battre le mélange de lait froid à feu vif jusqu'à ce qu'il soit épais et mousseux, environ 8 minutes. Étaler sur le tourbillon de tarte à la mousse congelée comme une garniture de meringue. Servir.

Analyse nutritionnelle par portion de crème fouettée à l'érable

Calories 29 Total Lipides 0,4 g (Sat Fat 0,3g, Mono Graisse 0,1g, Poly Graisse 0g) Protéines 1g Glucides 5,5g Fibres 0g Cholestérol 2mg Sodium 10mg


Recettes santé : tarte à la mousse de citrouille surgelée

Description de la recette :
Alors que la tarte à la citrouille mérite le respect en tant qu'icône de Thanksgiving, il est amusant de bousculer la tradition. Surprenez votre famille et vos amis avec une tarte surgelée cette année – elle pourrait bien devenir l'une de leurs préférées des Fêtes. Pas besoin de leur faire savoir à quel point c'est facile.

Ingrédients de la recette :

Croûte
1. 30 petits biscuits au gingembre (environ 7 1/2 onces)
2. 2 cuillères à soupe de raisins secs
3. 1 cuillère à soupe d'huile de canola

Remplissage
1. 1 tasse de purée de citrouille en conserve
2. 1/3 tasse de cassonade tassée
3. 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
4. 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
5. 1/4 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
6. 2 pintes (4 tasses) de crème glacée à la vanille faible en gras surgelée, ramollie (voir Astuce)

Étapes de la recette :
1. Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser un moule à tarte profond de 9 pouces d'enduit à cuisson.
2. Pour préparer la croûte : combiner les biscuits au gingembre et les raisins secs dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Ajouter l'huile et pulser jusqu'à homogénéité. Presser uniformément au fond et sur les côtés du moule préparé.
3. Cuire la croûte jusqu'à ce qu'elle soit prise, environ 10 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.
4. Pour préparer la garniture : combiner la citrouille, le sucre, la cannelle, le gingembre et la muscade dans un grand bol et bien mélanger. Ajouter la crème glacée et remuer jusqu'à homogénéité. Verser le mélange dans la croûte à tarte refroidie. Congeler jusqu'à fermeté, au moins 2 heures. Laissez la tarte ramollir légèrement au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes avant de servir.

Conseils de recettes et notes :
1. Astuce : Pour ramollir la crème glacée rapidement, mettez-la au micro-ondes à puissance moyenne-faible pendant 30 à 60 secondes.

Nutrition de la recette :

Par portion: 231 calories 5 g de lipides (1 g de sat, 2 g de mono) 4 mg de cholestérol 42 g de glucides 4 g de protéines 2 g de fibres 179 mg de sodium 149 mg de potassium

Bonus nutritionnel : Vitamine A (80 % de la valeur quotidienne)
3 portions de glucides


Tarte à la mousse de potiron

Placer une plaque à pâtisserie au four et préchauffer à 400ºF. Cuire la croûte à tarte jusqu'à ce qu'elle soit dorée, de 12 à 15 minutes. Placer la croûte sur une grille pour refroidir complètement.

Dans un petit bol, saupoudrer de gélatine sur 1 c. eau froide et réserver. Dans un petit bol, mélanger la citrouille, les épices pour tarte à la citrouille et la vanille jusqu'à homogénéité. Placer 2 pouces d'eau dans un bain-marie et porter à ébullition. Fouetter ensemble les jaunes d'œufs et le sucre dans le haut du bain-marie et chauffer, en fouettant, jusqu'à ce que le mélange enregistre 160ºF sur un thermomètre à lecture instantanée. Retirer du feu et continuer à fouetter jusqu'à refroidissement et augmentation de volume, environ 5 minutes. Chauffer le mélange de gélatine à intervalles de 5 secondes au micro-ondes jusqu'à dissolution, en remuant entre les intervalles. Laisser refroidir légèrement, puis incorporer au mélange de jaunes d'œufs.

Incorporer le mélange de citrouille au mélange de jaunes. Incorporer la crème fouettée. Grattez la garniture dans la croûte à tarte refroidie et étalez-la uniformément. Couvrir légèrement d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris, au moins 4 heures et jusqu'à 1 jour.


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Les directions

Ingrédients

  • 30 petits biscuits au gingembre (environ 7 1/2 onces)
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • 1 cuillère à soupe d'huile de canola
  • 1 tasse de purée de citrouille en conserve
  • 1/3 tasse de cassonade tassée
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/4 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
  • 2 pintes (4 tasses de crème glacée à la vanille faible en gras surgelée, ramollie (voir Astuce)

Instructions de cuisine

Étape 1

Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser un moule à tarte profond de 9 pouces d'enduit à cuisson.

Étape 2

Pour préparer la croûte : combiner les biscuits au gingembre et les raisins secs dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Ajouter l'huile et pulser jusqu'à homogénéité. Presser uniformément au fond et sur les côtés du moule préparé.

Étape 3

Cuire la croûte jusqu'à ce qu'elle soit prise, environ 10 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Étape 4

Pour préparer la garniture : Mélanger la citrouille, le sucre, la cannelle, le gingembre et la muscade dans un grand bol et bien mélanger. Ajouter la crème glacée et remuer jusqu'à homogénéité. Verser le mélange dans la croûte à tarte refroidie. Congeler jusqu'à consistance ferme, au moins 2 heures. Laissez la tarte ramollir légèrement au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes avant de servir.


Voir la vidéo: Faire une tarte à la citrouille super facile