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Tacos coréens au poulet à la mijoteuse

Tacos coréens au poulet à la mijoteuse


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Besoin de nourrir la famille mais pas envie de passer du temps en cuisine ? Bonne nouvelle : votre mijoteuse est prête à consacrer des heures pour vous. La partie la plus difficile de ce dîner attend que la mijoteuse se dépêche et fasse cuire ce poulet !PLUS+MOINS-

Mis à jour le 23 décembre 2019

Poulet

1/4

tasse de cassonade tassée

2

à soupe de beurre fondu

1

à soupe de pâte de gochujang

1

paquet (20 oz) de cuisses de poulet désossées et sans peau

1

cuillère à café d'huile de sésame grillé

Mayonnaise Gochujang

1

à soupe de pâte de gochujang

Tacos

2

tasses de chou napa râpé

1

emballage de bols de tortillas à la farine molle Old El Paso™

1

tasse de fromage cheddar fort râpé (4 oz)

1/2

tasse de kimchi tranché finement, égoutté et essuyé

1

avocat moyen, pelé, dénoyauté et coupé en dés

1/4

tasse d'oignons verts tranchés

1/4

tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées

1

lime, coupée en quartiers, si désiré

Masquer les images

  • 1

    Vaporiser une mijoteuse de 3 1/2 à 4 pintes d'enduit à cuisson. Dans un grand bol, mélanger la cassonade, la sauce soya, le beurre fondu et 1 cuillère à soupe de pâte de gochujang; Ajouter le poulet et tourner sur le manteau. Transférer dans la mijoteuse. Couvrir; cuire à feu doux de 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que le poulet atteigne au moins 165 °F au centre.

  • 2

    Égoutter en réservant le liquide de cuisson; effilocher le poulet et remettre dans la mijoteuse. Incorporer 2 cuillères à soupe de liquide de cuisson, le vinaigre et l'huile de sésame au mélange de poulet dans la mijoteuse; mélanger pour enrober. Jeter le reste du liquide de cuisson.

  • 3

    Dans un petit bol, battre les ingrédients de la mayonnaise Gochujang au fouet; mettre de côté.

  • 4

    Répartir le chou dans 8 bols à tortillas. Répartir le mélange de poulet dans les bols; garnir de fromage. Garnir de kimchi, d'avocat, d'oignons verts et de coriandre. Servir avec des quartiers de lime.

Conseils d'experts

  • Le poulet fini peut être gardé chaud dans la mijoteuse au réglage chaud ou bas jusqu'à 2 heures.
  • Nous avons utilisé du chou napa dans cette recette, mais le chou vert râpé est parfait à la rigueur.
  • Bien sûr, nous adorons cette préparation de poulet dans nos bols à tacos, mais elle serait également délicieuse dans un sandwich au poulet effiloché ou servie dans un bol de riz.
  • Les cuisses de poulet doivent atteindre 165 °F pour être consommées en toute sécurité, mais les porter à 180 ° ou 190 ° les rend beaucoup plus tendres et plus faciles à déchiqueter.

Apports nutritionnels

Portion: 2 Tacos
Calories
850
Calories provenant des lipides
480
% Valeur quotidienne
Graisse totale
53g
82%
Gras saturé
18g
88%
Gras trans
1/2g
Cholestérol
190mg
64%
Sodium
1970mg
82%
Potassium
690mg
20%
Glucides totaux
51g
17%
Fibre alimentaire
4g
15%
Sucres
18g
Protéine
42g
Vitamine A
25%
25%
Vitamine C
20%
20%
Calcium
35%
35%
Le fer
25%
25%
Des échanges:

2 amidon; 1/2 fruits ; 1/2 autre hydrate de carbone ; 0 lait écrémé ; 0 Lait faible en gras ; 0 Lait ; 1/2 Légume; 0 Viande très maigre ; 4 viandes maigres ; 1 viande riche en graisses ; 6 1/2 gras;

Choix de glucides

3 1/2

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.


Voir la vidéo: Comment faire un poulet au piment chili doux à la thaïlandaise à la mijoteuse