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Recette de gâteau au chocolat allemand

Recette de gâteau au chocolat allemand


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  • Gateau au chocolat

Un délicieux gâteau au chocolat qui vient d'Amérique. Ce gâteau au chocolat moelleux est garni d'un glaçage au caramel, aux noix et aux pacanes.

25 personnes l'ont fait

IngrédientsDonne : 1 gâteau carré de 23 cm

  • 200g de farine nature
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 200g de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 75 g de beurre ramolli
  • 100 ml de babeurre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 115 g de chocolat noir à pâtisserie, fondu et refroidi
  • 2 oeufs
  • 100 ml de babeurre
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 110g de sucre mou brun foncé
  • 2 cuillères à soupe de crème
  • 4 cuillères à soupe de noix hachées
  • 50 g de beurre ramolli

MéthodePréparation :30min ›Cuisine :45min ›Prêt en :1h15min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer et fariner un moule à cake carré de 23 cm. Tamisez ensemble la farine, la maïzena, 200 g de sucre semoule, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  2. Crème 75g de beurre. Incorporer 100 ml de babeurre et 1 cuillère à café de vanille. Incorporer le mélange de farine et battre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Ajouter le chocolat, les œufs et le babeurre restant. Continuez à battre à vitesse moyenne pendant encore une minute. Verser la pâte dans le moule préparé.
  3. Cuire au four à 180 C / Gaz 4 pendant 40 minutes. Refroidir dans le moule pendant 15 minutes.
  4. Pendant ce temps, préparez le glaçage. Mélanger la noix de coco, la cassonade brune foncée, la crème, les noix et 50 g de beurre. Mélanger jusqu'à obtention d'une consistance tartinable. Étendre sur le dessus du gâteau cuit. Griller à 7,5 cm du feu jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 3 minutes). Servir le gâteau tiède ou froid.

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Avis et notesNote globale moyenne :(26)

Avis en anglais (19)

par littleflowerana

Super recette ! Pas sec du tout. Si vous utilisez de la farine tout usage au lieu de la farine à gâteau, assurez-vous de soustraire 3 cuillères à soupe des 1 1/2 tasses, sinon vous pourriez vous retrouver avec un gâteau sec. De plus, je ne l'ai cuit que 30 minutes au lieu de 40, mon four a tendance à cuire vite, donc j'ai juste gardé un œil dessus et dès qu'un couteau est ressorti propre, je l'ai sorti (un gâteau sec peut aussi être un résultat de surcuisson). C'est une recette beaucoup plus facile, moins chère et plus pratique que d'autres que j'ai trouvées, ce qui me plaît en tant que maman occupée. Je l'ai adoré, mon mari l'a adoré et nous l'utiliserons à nouveau à l'avenir !-05 déc 2009

par B. Scott Andrews

Cette recette est assez bonne, mais pas aussi bonne que le gâteau au chocolat allemand III, cependant, elle est beaucoup plus rapide et plus facile à faire. J'ai doublé la recette en utilisant la fonction "changer les portions". Après avoir soigneusement vérifié toutes les mesures, j'ai trouvé des divergences avec les instructions imprimées, qui n'étaient pas mises à jour avec la liste des ingrédients. Attention à bien revoir la recette en doublant et tout ira bien. J'ai également remplacé les noix de pécan par des noix pour un glaçage plus traditionnel. Normalement, je donnerais 4 ou 5 étoiles à cette recette, mais le gâteau au chocolat allemand III est bien meilleur si vous avez le temps !-21 juin 2005

par jh

Je ne suis pas une pâtissière de gâteaux, mais pour l'anniversaire de mon mari, il a demandé un gâteau au chocolat allemand (son préféré) alors j'ai pensé l'essayer... Cette recette était la plus simple, alors je l'ai essayée et elle s'est avérée excellente. Très moelleux, pas trop sucré et tout le monde a adoré, je n'aime pas la noix de coco donc je peux seulement dire de mon point de vue le gâteau était extra délicieux ! J'essaierai certainement à nouveau!-16 février 2009


Gâteau au chocolat allemand

Toute la délicieuse douceur et la saveur du gâteau au chocolat allemand se combinent facilement avec cette recette. Un gâteau au chocolat décadent avec une garniture irrésistible qui laisse de la place pour glacer ce gâteau sans le gâchis du gâteau au chocolat allemand traditionnel.

C'est un gâteau très simple et impressionnant. Le gâteau au chocolat est moelleux et rempli d'un centre de noix de coco et de noix de pécan sucré et surmonté d'un glaçage incroyablement délicieux.

Je ne sais toujours pas quelle est la meilleure partie du gâteau au chocolat riche, de la garniture au chocolat allemand gluant ou du glaçage au chocolat au lait fondant.

Pour ce gâteau, je voulais que la garniture allemande de noix de coco, de noix de pécan et de lait sucré s'enfonce légèrement dans le gâteau pour le rendre moelleux. Le résultat? Un gâteau moins salissant et gluant qui est trop collant pour les assiettes et rend le service difficile et indésirable.

Pour être honnête, je n'ai jamais vraiment aimé le gâteau au chocolat allemand à cause de la garniture / glaçage à la noix de coco sucrée et collante. La garniture trop humide est tout simplement inconfortable à manger et domine le gâteau. Avec ce gâteau, j'ai fait des choses un peu différentes et les résultats ont été phénoménaux. Ce gâteau feuilleté est à la fois délicat et très savoureux.

Une fois le gâteau cuit, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, j'ai coupé une fine couche du dessus pour permettre à la garniture allemande humide de se répandre dans le gâteau. Je l'aime comme ça, c'est tellement délicieux et pas aussi salissant que le traditionnel gâteau au chocolat allemand qui est un gros gâchis gluant et flottant sur le dessus. Si vous le voulez désordonné et plus traditionnel, laissez le gâteau tel quel.

Je ne suis pas un grand fan des mélanges à pâtisserie secs préfabriqués en boîte, cependant, si vous avez besoin de quelque chose, des mélanges à séchage rapide (Betty Crocker) fonctionneront. J'ai fait le gâteau dans les deux sens et vous faites très certainement la couche de gâteau avec un mélange en boîte pré-fait comme Betty Crocker. Si l'utilisation de cette méthode est plus facile, les ingrédients indiqués sur la boîte seront nécessaires pour faire le gâteau. Suivez les instructions de mélange de la boîte. De plus, vous aurez besoin des ingrédients pour la garniture et le glaçage allemands. Suivez mes instructions et les étapes ci-dessous.

Le gâteau au chocolat allemand est un gâteau au chocolat en couches rempli et recouvert d'un glaçage à la noix de coco et aux pacanes. Au lieu de faire un gâteau traditionnel avec 3 moules à gâteaux ronds, ce gâteau est fait avec un moule qui ressemble le plus à un gâteau en feuille.

Comme je préparais ce gâteau pour un ami et que je savais qu'il n'aimerait pas autant de glaçage, j'ai réduit la recette de glaçage et inclus la recette de glaçage mince. Si vous souhaitez un glaçage plus dense, doublez-le.

Savourez ce gâteau au chocolat allemand recouvert uniformément d'une garniture à la noix de coco et aux pacanes et d'un glaçage au chocolat.


Recette de gâteau au chocolat allemand

    1. Préchauffer four à 350 °F (180 °C). Beurrer et fariner trois moules à gâteau ronds de 9 po (1,5 L).

2. Remuer cacao avec de l'eau dans un petit bol jusqu'à consistance lisse mettre de côté. Battre le beurre avec le sucre et la vanille dans un grand bol jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel, ajouter au mélange de beurre en alternance avec le mélange de chocolat réservé et le babeurre, en battant juste assez pour mélanger. Diviser Battre uniformément entre les moules préparés.

3. Cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme au toucher. Placer sur des grilles au frais dans les moules pendant 5 minutes. Tourner gâteaux et refroidir complètement.

4. Glaçage à la noix de coco et aux pacanes : Remuer lait concentré avec les jaunes d'œufs et le beurre dans une casserole moyenne à feu doux. cuisiner, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne. Retirer du feu incorporer la vanille, la noix de coco et les pacanes hachées. Refroidir à température ambiante.

5. Propager glaçage entre les couches et sur le dessus. Garnir avec des moitiés de noix de pécan comme vous le souhaitez (si vous en utilisez).


Gâteau au chocolat allemand fait maison

La première chose que vous devez faire est de préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit, puis de couvrir le fond de 3 moules ronds (9 ") avec du papier parchemin. Et s'il vous plaît vaporiser les côtés avec un aérosol de cuisson.

Placez le chocolat au micro-ondes et l'eau dans un grand bol allant au micro-ondes à haute température jusqu'à ce que le chocolat soit presque fondu, environ une minute et demie à deux minutes. N'oubliez pas de toujours remuer après une minute, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Ensuite, vous obtiendrez un petit bol et battre le blanc d'œuf avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce que des pics solides se forment. Asseyez-vous de côté. Mélangez également la farine/le bicarbonate de soude et le sel. Après cela, vous devriez prendre un grand bol et battre le beurre et le sucre dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Et s'il vous plaît, battez le jaune, un par un. Faire fondre le chocolat sur place et incorporer la vanille. J'ajoute toujours alternativement le mélange de farine avec le yaourt et je le bats jusqu'à ce qu'il se mélange bien après chaque ajout.

Vous voudrez ajouter le blanc d'œuf et remuer doucement jusqu'à homogénéité. Une fois cela fait, vous pouvez verser dans les moules prêts à l'emploi.

À ce stade, cuire au four pendant une demi-heure. Assurez-vous de placer une cuillère à café directement autour des muffins dans les moules. Laissez le gâteau refroidir dans les moules pendant 15 minutes, puis retirez-le des moules et placez-le sur les étagères pour qu'il refroidisse complètement.

La dernière chose à faire est de préparer la garniture noix de coco et noix de pécan avec le glaçage, de superposer également le gâteau sur le gâteau et


Résumé de la recette

  • 1 tasse de sucre
  • 3/4 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée, de préférence procédé hollandais
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • Pincée de sel
  • 2 gros oeufs
  • 1/2 tasse de café infusé fort et froid
  • 1/2 tasse de babeurre
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 1 tasse de crème épaisse
  • 1/2 livre de chocolat mi-sucré importé, haché finement
  • 2 gros jaunes d'oeufs
  • 3/4 tasse de sucre
  • 3/4 tasse de lait entier évaporé
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en petits morceaux
  • 1 tasse de noix de coco non sucrée grossièrement râpée (environ 2 1/2 onces, voir note)
  • 1 tasse de pacanes grossièrement hachées (environ 4 onces)
  • 3/4 cuillère à café d'extrait de vanille pure

Préchauffer le four à 350°. Beurrer un moule à gâteau rond de 8 x 2 pouces et tapisser le fond de papier parchemin. Dans un bol, tamiser ensemble le sucre, la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, le café, le babeurre et la vanille.

Battez le mélange de café dans les ingrédients secs en 2 lots avec un batteur électrique à basse vitesse. Battre dans le beurre. Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four environ 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau dans le moule sur une grille.

Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition à feu moyen-élevé. Retirer du feu et incorporer le chocolat. Laisser reposer 1 minute, puis fouetter jusqu'à consistance lisse. Transférer la ganache dans un bol et réfrigérer, en remuant de temps en temps, jusqu'à refroidissement et épaississement, environ 2 heures.

Dans une casserole moyenne à fond épais, fouetter ensemble les jaunes d'œufs et le sucre. Incorporer le lait évaporé puis le beurre. Cuire à feu modéré, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe légèrement une cuillère, environ 10 minutes ne laissez pas bouillir. Retirer du feu et incorporer la noix de coco, les pacanes et la vanille. Transférer dans un bol et laisser refroidir complètement.

Retourner le gâteau sur un plan de travail et décoller le papier. À l'aide d'un couteau dentelé, trancher le gâteau horizontalement en 3 couches régulières. Mettre une couche sur une grande assiette et étaler sur la moitié de la garniture aux noix. Garnir de la deuxième couche de gâteau et couvrir d'une couche de ganache de 1/4 de pouce d'épaisseur. Placez la troisième couche de gâteau sur le dessus et recouvrez avec le reste de la garniture aux noix. Étaler la moitié de la ganache restante sur les côtés. Transférer le reste de la ganache dans une poche à douille munie d'une douille étoile moyenne. Disposez une bordure de rosaces sur le dessus du gâteau et servez.


Le gâteau au chocolat allemand est un gâteau au chocolat avec une garniture épaisse et soyeuse à la noix de coco et aux pacanes. Certains des ingrédients phares d'une recette de chocolat allemand comprennent la poudre de cacao, qui est responsable de son lait évaporé à la saveur de chocolat noir, qui sert de base à la garniture crémeuse et au babeurre, qui donne au gâteau son humidité caractéristique. Le gâteau est parfois recouvert d'un glaçage au chocolat, bien que cela soit facultatif pour ceux qui pourraient le trouver trop sucré lorsqu'il est combiné avec la garniture à la noix de coco et aux pacanes.

Contrairement à la croyance populaire, le gâteau au chocolat allemand n'est pas originaire d'Allemagne. Il a été nommé en l'honneur du boulanger américain Samuel German, qui a développé le chocolat à cuire qui apparaît dans la recette à la fin des années 1800, bien que la recette du gâteau elle-même n'apparaisse que dans les années 1950, dans un journal de Dallas. Le chocolat de cuisson signature de German n'est pas aussi important dans les recettes contemporaines pour le gâteau.


    1 barre de chocolat sucré allemand Baker's (4 oz)

Faire fondre le chocolat dans l'eau bouillante.

Écrémer ensemble le beurre et le sucre.

Ajouter les jaunes un à la fois en battant bien après chaque ajout.

Ajouter le chocolat et la vanille.

Tamisez ensemble le sel, le soda et la farine.

Ajouter la farine et le babeurre en alternance, en mélangeant bien jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les blancs d'œufs battus.

Verser dans trois moules à gâteau ronds profonds de 8" ou 9" qui ont été recouverts de papier parchemin et légèrement graissés et légèrement saupoudrés de fleurs.

Peut utiliser 2 moules à gâteaux carrés profonds.

Cuire au four à 350F. four préchauffé 350F. pendant 30-40 minutes.

Laisser reposer dans les moules 2-3 minutes, puis démouler et placer sur une grille pour refroidir.

Glacer avec le glaçage à la noix de coco et aux pacanes, en étalant entre les couches et sur le dessus.

Glaçage à la noix de coco et aux pacanes

Mélanger le lait, le sucre, les jaunes d'œufs et le beurre. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à épaississement, environ 12 minutes.

Battre jusqu'à ce qu'il soit assez épais pour s'étendre sur le gâteau.

Glaçage au chocolat crémeux

Crémer ensemble le beurre, le cacao, le sel et la vanille.

Incorporer le sucre en ajoutant juste assez de crème pour en faire une consistance étalée.

Battez à grande vitesse pour le rendre vraiment crémeux.

Cuire le Recette de gâteau au chocolat allemand comme ci-dessus.

Vous pouvez faire cuire le gâteau dans trois moules à gâteau carrés DEEP 8" au lieu des moules ronds.

Glacer entre, sur le dessus et sur les côtés de deux étages de gâteau.

Conseils pour le gâteau

  • Plus vous pouvez incorporer de crème dans le glaçage, sans rendre le glaçage trop fin pour être étalé, plus il sera crémeux.
  • La couche supplémentaire de gâteau peut être servie nature ou garnie de crème fouettée, de bananes et de noix, si désiré.

L'histoire de Recette de gâteau au chocolat allemand

Je ne suis pas convaincu que les historiens connaissent le nom de la personne qui a inventé cette formule de gâteau incroyable.

Ils semblent convenir que c'était une femme et qu'elle vivait au Texas.

On sait que la recette a été diffusée par des journaux au Texas et dans d'autres États en 1956.

Un lecteur a soumis une recette à un journal en 1957 appelant à la liste des ingrédients « le chocolat sucré allemand », une marque de commerce de General Foods Company.

En raison de la flambée des ventes qui en a résulté, General Foods a affiné la recette en ajoutant son produit Angel Flake.

Je ne sais pas si General Foods a inventé le fameux glaçage ou s'il existait déjà et qu'ils viennent d'ajouter leur marque de noix de coco.

La recette a été imprimée sur leur étiquette de chocolat allemand la même année, 1957.

General Foods avait déjà nommé sa barre de chocolat en l'honneur de son employé qui l'avait développée, Samuel German, en 1852, plus de 100 ans avant que la recette du gâteau ne devienne célèbre.

En 1958, alors que je travaillais pour la Southern Bell Telephone and Telegraph Company en Caroline du Nord, un employé et un bon ami ont apporté le gâteau au travail pour le partager avec nous.

C'était tellement délicieux, j'ai demandé la recette.

Après avoir fait le gâteau, j'ai été déçu du résultat.

Comme l'adresse et la recette figuraient sur l'étiquette de la barre de chocolat allemande, j'ai écrit une lettre à General Foods expliquant mes résultats déçus.

J'ai rapidement reçu une réponse avec une liste numérotée d'étapes à suivre pour assurer la cuisson du gâteau parfait.

J'ai suivi ces étapes de recette de gâteau au chocolat allemand, explicitement et j'ai effectivement fait cuire le "gâteau parfait" .


La réponse est simple, simple, infaillible, directe et testée. Oui, toutes les recettes ont été testées avant d'être publiées, y compris ce gâteau au chocolat allemand.

Prêt à faire cette recette de gâteau au chocolat allemand? Faisons-le!

Oh, avant que j'oublie… Si vous cherchez des recettes simples à suivre, alors nous sommes là pour vous. Avec plus de 55 000 recettes dans notre base de données, nous avons les meilleures recettes dont vous rêvez.

1 paquet de mélange à gâteau au chocolat allemand
1 cc d'arôme chocolat
1 cc d'arôme d'amande
1 cc d'arôme de beurre
1 GLACE AU CHOCOLAT ALLEMAND :
1 1/2 c Lait évaporé
1 1/2 tasse de sucre
4 jaunes d'oeufs, légèrement battus
3/4 c Beurre ou margarine
1 1/2 tasse d'arôme vanille
1 1/2 tasse de noix de coco
1 1/2 tasse de pacanes hachées

Préparez le gâteau en préparant le gâteau, remplacez le lait par l'eau, la margarine
ou du beurre pour l'huile ajouter des arômes. Cuire selon les instructions sur
bok. GLACE AU CHOCOLAT ALLEMAND : Mélanger le lait évaporé, le sucre, l'œuf
jaunes, beurre ou margarine arôme vanille. Cuire au-dessus des ingrédients
à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à consistance épaisse (environ 2 minutes). Ajouter
noix de coco et noix de pécan. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit assez épaisse pour s'étaler. LISEZ-LE !

Rendements
1 portions


A propos de la recette

Le gâteau au chocolat allemand utilise du lait évaporé en conserve pour rendre sa garniture cuite et son glaçage velouté. Ajoutée aux œufs, au beurre et au sucre, ainsi qu'aux noix de pécan hachées et à la noix de coco, la garniture est cuite lentement à feu doux et s'épaissit presque en un pudding. Après refroidissement, il est étalé entre trois couches de gâteau au chocolat allemand et empilé généreusement sur le dessus, avec, espérons-le, juste assez pour se faufiler un gros goût rempli de cuillère. Honnête-à-bonté et sans vergogne riche, c'est un gâteau qui sent la fin des années 1950.

Si vous utilisez du beurre légèrement salé, réduisez le sel dans le gâteau à 1/4 de cuillère à café et omettez le sel de la garniture. Cette recette fonctionne mieux avec de la noix de coco non sucrée, mais si vous ne la trouvez pas, sucrée fera l'affaire. Les noix de pécan sont beaucoup plus délicieuses si elles sont grillées d'abord. Placez-les sur une plaque allant au four dans le four éteint après avoir retiré les gâteaux. Lorsqu'ils sont mi-bruns et parfumés, au bout de 3 à 5 minutes, les retirer du four et les hacher.

La recette a été initialement publiée dans "American Cake: From Colonial Gingerbread to Classic Layer, the Stories and Recipes Behind More Than 125 of Our Best-Loved Cakes" par Anne Byrn (Rodale, 2016).


Gâteau au chocolat allemand

Le gâteau peut être cuit dans 3 moules à gâteaux jetables en aluminium de 8 1/2 pouces.

Utilisez du cacao ordinaire, plutôt que le procédé hollandais, pour faire ce gâteau, car la pâte contient du bicarbonate de soude. Le cacao ordinaire est acide, il réagit donc avec le bicarbonate de soude et aide le processus de levage.

Portions : 12
Ingrédients
Les directions

Préchauffer le four à 350 degrés. Vaporiser trois moules à gâteau de 9 pouces d'huile en aérosol de cuisson et tapisser le fond de chaque moule de papier parchemin. Mettre de côté.

Pour le gâteau : Dans un grand bol, fouetter ensemble la poudre de cacao, l'extrait de café, l'eau, le babeurre et l'extrait de vanille. Mettre de côté.

Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.

Dans le grand bol d'un batteur électrique à basse vitesse, battre le beurre et le sucre pendant 3 minutes, jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs un à un en incorporant après chaque ajout. Ajouter les ingrédients secs et humides en alternance au mélange de beurre dans cet ordre, en incorporant après chaque ajout : un tiers de mélange sec, un demi-mélange humide, un tiers de mélange sec, un demi-mélange humide, un tiers de mélange sec. Arrêtez-vous quelques fois pour racler les parois du bol après chaque ajout. Répartir la pâte uniformément dans les 3 moules. Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Transférer les moules sur une grille pour refroidir pendant 10 minutes, puis retourner les gâteaux sur la grille pour refroidir complètement, retirer les moules et jeter le papier parchemin.

Pour la garniture : Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, le sel, le beurre et la crème et cuire pendant 10 à 15 minutes, en fouettant souvent, jusqu'à ce que le mélange soit épais et bouillonnant. Retirer du feu et ajouter les noix de pécan, la noix de coco et l'extrait de vanille, en remuant juste pour combiner. Refroidir complètement.

Pour assembler : Retournez les couches à l'endroit. À l'aide d'un couteau dentelé, coupez soigneusement le dessus des couches pour les rendre de niveau. Placer la première couche sur une assiette à gâteau et étendre avec un tiers de la garniture à la noix de coco et aux pacanes avec la deuxième couche de gâteau et étendre avec un autre tiers de la garniture. Ajouter la troisième couche et étaler le reste de la garniture sur le dessus du gâteau. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Source de la recette

Bob Beaudry a hérité cette recette de Valerie Hill lorsqu'elle a quitté le Majestic Café. Elle l'a développé à partir d'une version qu'elle a trouvée dans un vieux livre de cuisine de l'église, ce qui fait du gâteau un authentique cadeau.